魁! パン塾

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ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールの当主リシャール・フォンテーヌ氏の義父である故ジャック・ガニャール氏が当主として運営していましたが、惜しくも2009年7月に享年80歳で他界され、現在はリシャール氏と、ドメーヌ・ブラン・ガニャールの当主で同じく義理の息子にあたるジャン・マルク・ブラン氏の助力の下、ジャック氏の奥様がドメーヌを引き継ぎました。

2009年ヴィンテージの醸造においては、特にジャン・マルク氏の息子であるマルク・アントネー氏が中心となって行っています。

1960年からワイン造りをしていた故ジャック氏の畑は約2haと非常に小さいですが、その多くは樹齢50年以上の古木です。

しかし、畑は年々フォンテーヌ・ガニャール、ブラン・ガニャールの2つのドメーヌに譲渡されていっており、近い将来、すべて譲渡する予定のようです。

2009年ヴィンテージに関してはジャック氏は醸造には携わっていないので、2008年物がジャック氏の造った真のラストヴィンテージと言えるでしょう。

（輸入元フィネス社資料）

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